One Pan spitskoolpuree met appel, crème fraîche en gehakt

U zocht op:

Wat heb ik nodig:

personen

Haal de aardappelpuree uit de diepvries, zo kan de puree alvast iets ontdooien.
Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie of boter. Bak het gehakt in 5 minuten bruin en rul. Snipper intussen de uien. Bak de ui en de kerrie de laatste 2-3 minuten mee.
Schep de spitskool door het gehakt. Bak de spitskool in 5 minuten knapperig gaar. Snijd intussen de appel in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de appel (met schil) in blokjes. Schep de appel door de spitskool.
Verdeel de puree over de spitskool. Verwarm de puree afgedekt op matig vuur. Roer regelmatig, voeg indien nodig een scheut water toe zodat de puree romig en smeuïg blijft.
Neem de pan van het vuur. Roer de crème fraîche door de spitskoolpuree en breng op smaak met zout en peper.
Liever zonder vlees? Vervang het gehakt door 400 gram gehalveerde champignons. Kastanjechampignons hebben een extra volle smaak en stevige structuur. Ze zijn ideaal voor eenpansgerechten.
Spitskool, kerrie, gehakt en appel is een gouden combinatie. Voeg romige puree toe en je maaltijd is helemaal af!
Tip: Bestrooi met fijngehakte verse peterselie.
Variatietip: Ook lekker met Aviko Aardappelpuree Fijne Kruiden.

Print dit recept Deel dit recept Omrekentool naar aantal personen Iemand uitnodigen